Quả trứng gà hay còn gọi là lê ki ma là loại quả có nguồn gốc từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì khi chín, quả có màu sắc và hương vị giống như lòng đỏ trứng gà khi đã luộc chín. Quả trứng gà là một nguồn lương thực rất quan trọng của nhiều dân tộc sống ở Nam Mỹ (dân tộc người da đỏ ở Incas, hay Peru).
Ở Việt Nam, quả trứng gà được trồng nhiều ở các vùng quê, đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc. Quả trứng gà có hình tròn, đường kính khoảng 3-5 cm, vỏ có màu vàng hoặc nâu. Cùi quả màu vàng nhạt, có vị ngọt, bở và thơm.
Quả trứng gà là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Carbohydrate: 26,2%
- Protein: 1,4%
- Chất béo: 0,6%
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin A: 12 IU
- Sắt: 0,5 mg
- Canxi: 15 mg
- Magiê: 10 mg
- Kali: 200 mg
Các chất dinh dưỡng có trong quả trứng gà này mang lại các lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Quả trứng gà có hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh lý đường tiêu hóa khác.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Quả trứng gà chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Quả trứng gà chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tăng cường thị lực: Quả trứng gà chứa nhiều vitamin A, giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý về mắt.
- Chống oxy hóa: Quả trứng gà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh lý mãn tính.
Nội dung bài viết
Ngoài ra, quả trứng gà còn có một số tác dụng khác như:
- Giảm cân: Quả trứng gà có hàm lượng calo thấp, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Quả trứng gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi.
- Tốt cho trẻ em: Quả trứng gà là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho trẻ em, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
Quả trứng gà là loại quả có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, làm mứt, làm chè,…
Ăn trực tiếp
Đây là cách ăn đơn giản và phổ biến nhất. Để ăn trực tiếp, quả trứng gà cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, có thể ăn trực tiếp hoặc thêm đường, sữa,… tùy theo sở thích của mỗi người.
Làm sinh tố
Đây là cách ăn giúp giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của quả trứng gà. Để làm sinh tố, quả trứng gà cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, cho quả trứng gà vào máy xay sinh tố cùng với sữa, đường,… và xay nhuyễn. Có thể thêm các loại hoa quả khác như chuối, dâu tây,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món sinh tố.
Làm mứt
Mứt quả trứng gà là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Để làm mứt, quả trứng gà cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, cho quả trứng gà vào nồi cùng với đường, nước,… và đun sôi. Đun cho đến khi đường tan và hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Để nguội tự nhiên rồi cho vào lọ thủy tinh, bạn có thể bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh.
Làm chè
Chè quả trứng gà là món ăn giải khát thơm ngon và bổ dưỡng. Để làm chè, quả trứng gà cần được rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, cho quả trứng gà vào nồi cùng với nước, đường,… và đun sôi. Đun cho đến khi đường tan và hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Thêm sữa tươi, đá bào,… tùy theo sở thích của mỗi người.
Một số món ăn ngon được chế biến từ quả trứng gà
- Sinh tố quả trứng gà chuối: Đây là món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
- Chè quả trứng gà: Đây là món chè giải khát thơm ngon, mát lạnh, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
- Mứt quả trứng gà: Đây là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp để nhâm nhi cùng trà.
Lưu ý khi ăn quả trứng gà
Quả trứng gà là loại quả an toàn, lành tính, tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn:
- Không ăn quả trứng gà khi quả còn xanh, chưa chín. Quả trứng gà khi còn xanh, chưa chín có chứa hàm lượng chất độc cao, có thể gây ngộ độc cho người ăn.
- Không ăn quá nhiều quả trứng gà trong một ngày. Quả trứng gà có hàm lượng chất xơ cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Người bị dị ứng với quả trứng gà cần thận trọng khi ăn. Nếu bạn bị dị ứng với quả trứng gà, khi ăn có thể gây ra các triệu chứng như: nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở,…
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn quả trứng gà:
- Rửa sạch quả trứng gà trước khi ăn.
- Ăn quả trứng gà chín kỹ.
- Không ăn quả trứng gà đã bị dập nát, hỏng.
Tóm lại, quả trứng gà là loại quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là
- Người dân vùng nông thôn: Quả trứng gà là loại quả phổ biến ở các vùng quê, đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc. Người dân thường ăn quả trứng gà trực tiếp, làm sinh tố, làm mứt, làm chè,… để giải khát, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Người ăn kiêng: Quả trứng gà có hàm lượng calo thấp, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do đó, quả trứng gà là lựa chọn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
- Phụ nữ mang thai và trẻ em: Quả trứng gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi. Ngoài ra, quả trứng gà cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho trẻ em, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, quả trứng gà xứng đáng là loại quả được nhiều người yêu thích.