Sấy thực phẩm bằng lò nướng rất đơn giản và tiện lợi

Sấy là một phương pháp bảo quản thực phẩm rất phổ biến, giúp cho thực phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách sấy thực phẩm bằng lò nướng một cách đơn giản và tiện lợi.

1. Chọn loại thực phẩm phù hợp

Không phải tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp để sấy bằng lò nướng nhé các bạn. Một số loại thực phẩm có thể bị biến chất khi sấy, chẳng hạn như các loại trái cây có vị chua như cam, chanh, bưởi,… Các bạn không nên sấy các loại trái cây này nhé.

Một số loại thực phẩm phù hợp để sấy bằng lò nướng bao gồm:

• Trái cây: Chuối, táo, nho, xoài, mận,…
• Rau củ: Cà chua, ớt, khoai lang, cà rốt,…
• Thịt: các loại thịt như là bò, gà, heo,…
  

2. Chuẩn bị thực phẩm trước khi sấy

Trước khi sấy, bạn cần rửa sạch và cắt chúng thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng để tăng hiệu suất sấy. Đối với thịt, bạn nên cắt ra thành miếng mỏng để đảm bảo sấy khô nhanh chóng.

3. Xếp thực phẩm lên khay nướng

Bạn cũng không nên xấp xếp thực phẩm quá dày và nhiều để tránh tình trạng chín không đều trong khi sấy nhé. Canh chỉnh khoảng cách giữa các miếng thực phẩm vào khoảng 1 đến 2cm là tối ưu nhất.

4. Canh chỉnh nhiệt độ phù hợp và thời gian sấy tối ưu

Nhiệt độ bao nhiêu là vừa và thời gian sấy nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm và độ dày của nó. Thông thường nhiệt độ sấy sẽ dao động trong khoảng 40 đến 60 độ C, và thời gian sấy vào khoảng từ 2 đến 6 tiếng.

Để biết được nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sử dụng của lò nướng hoặc thử nghiệm với một lượng nhỏ thực phẩm trước khi sấy số lượng lớn nhé.

5. Mở cửa lò nướng trong quá trình sấy

Để hơi nước thoát ra, bạn nên mở cửa lò khoảng 5 phút mỗi lần trong quá trình sấy để tránh tình trạng thực phẩm bị hầm, giảm chất lượng nhé.

6. Bảo quản thực phẩm sau khi đã sấy khô

Thực phẩm sau khi đã được sấy khô có thể được cất bảo quản ở những nơi khô ráo và thoáng mát, giữ được chất lượng tươi ngon trong khoảng thời gian cũng khá dài. Bạn có thể bảo quản thực phẩm trong lọ thủy tinh hoặc túi đựng thực phẩm có khóa kéo (túi zip).

Một số lưu ý khi sấy thực phẩm bằng lò nướng

• Không nên sấy thực phẩm quá lâu, vì có thể khiến thực phẩm bị khô cứng và mất chất dinh dưỡng. 
• Nếu sấy thực phẩm trong thời gian dài, bạn nên kiểm tra thực phẩm thường xuyên để tránh tình trạng cháy khét nha.
• Nếu sấy thực phẩm có vị chua, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để giúp thực phẩm không bị biến chất.

Với những bước đơn giản kể trên, bạn đã có thể tự sấy thực phẩm bằng lò nướng ngay tại nhà. Đây là một cách bảo quản thực phẩm tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm chi phí và có được những món ăn ngon lành, bổ dưỡng.

Một số món ăn từ thực phẩm sấy khô
Trái cây sấy: Bạn có thể sử dụng trái cây sấy để làm bánh, làm salad, hoặc ăn trực tiếp.

Rau củ sấy: Bạn có thể sử dụng rau củ sấy để nấu canh, xào, hoặc ăn kèm với các món ăn khác.

Thịt sấy: Bạn có thể sử dụng thịt sấy để làm món ăn nhẹ, hoặc ăn kèm với cơm.

Triển thôi nào các bạn ơi. Chúc bạn thành công!