Canh mướp là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với bạn cách nấu canh mướp thật ngon mà đơn giản, để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:
- 2 quả mướp (loại mướp hương hoặc mướp nhật đều được)
- 200g tôm tươi hoặc 150g thịt băm
- Hành lá, ngò rí
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm
Cách Nấu Canh Mướp
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Mướp: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát vừa ăn.
- Tôm: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích. Nếu dùng thịt băm thì bạn chỉ cần ướp một chút muối, tiêu và hành tím băm nhỏ.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Phi Hành Tỏi
- Đun nóng một muỗng nhỏ dầu ăn trong nồi.
- Cho hành tím và tỏi vào phi thơm vàng.
Bước 3: Nấu Canh
- Cho tôm (hoặc thịt băm) vào xào đều cho đến khi săn lại.
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho mướp vào nấu chín. Lưu ý không nên nấu mướp quá lâu để giữ độ giòn ngọt của mướp.
- Nêm nếm gia vị với muối, nước mắm, bột nêm sao cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn Thiện
- Khi mướp chín, tắt bếp.
- Rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên.
- Múc canh ra tô và hãy thưởng thức ăn cùng cơm nóng.
Mẹo Nhỏ Để Canh Mướp Ngon Hơn
- Chọn mướp tươi, da còn xanh và không bị dập nát.
- Nếu thích vị ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm một ít nước dùng gà hoặc xương vào khi nấu.
- Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm nấm rơm hoặc nấm hương.
Mong rằng với công thức này, bạn sẽ có một nồi canh mướp thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Hãy thử nấu và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần thêm mẹo nhỏ trong quá trình nấu, đừng ngần ngại hỏi mình nhé. Chúc bạn nấu canh mướp thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Nấu thêm nhiều món ngon nhé Bí quyết chinh phục món ba món ăn ngon “bá cháy”
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu canh mướp. Nếu bạn thấy hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân để mọi người cùng thưởng thức món canh ngon này!