Là một người bạn thân thiết, mình luôn muốn chia sẻ với bạn những bí kíp nấu nướng hay ho để bạn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon tuyệt cú mèo cho bản thân và gia đình. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng hồng đào – món ăn sáng đơn giản, bổ dưỡng mà cực kỳ hấp dẫn.
Trứng hồng đào hay còn gọi là trứng lòng đào, là món trứng luộc với phần lòng trắng chín hoàn toàn, còn lòng đỏ mềm mịn, béo ngậy, có màu hồng cam đẹp mắt. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều món salad, mì gói, bánh mì…
Tuy nhiên, để luộc được quả trứng hồng đào đúng chuẩn, đòi hỏi bạn cần có một chút bí kíp. Đừng lo lắng, mình sẽ chia sẻ với bạn chi tiết cách luộc trứng hồng đào ngon tuyệt, lòng đỏ mềm mại mà không bị tan chảy nhé!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu
- Trứng gà tươi: 2 quả
- Nước: 500ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Giấm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ
- Nồi
- Muỗng
- Tô đá
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế trứng
Rửa sạch trứng gà dưới vòi nước chảy.
Dùng khăn mềm lau khô trứng để tránh nước bám vào vỏ, khiến trứng khó bóc.
Bước 2: Luộc trứng
Cho nước vào nồi, thêm muối và giấm (nếu sử dụng).
Đun sôi nước trên lửa lớn.
Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả trứng vào nồi.
Lưu ý:
Nên cho trứng vào từ từ để tránh làm nứt vỏ.
Nên dùng muỗng khuấy nhẹ để lòng đỏ trứng nằm chính giữa lòng trắng.
Bước 3: Tính thời gian luộc trứng
Thời gian luộc trứng hồng đào phụ thuộc vào kích thước trứng và sở thích của bạn:
Trứng gà ta cỡ vừa:
Lòng đào mềm: 4 – 5 phút
Lòng đào hơi chín: 5 – 6 phút
Trứng gà công nghiệp:
Lòng đào mềm: 3 – 4 phút
Lòng đào hơi chín: 4 – 5 phút
Bước 4: Vớt trứng và ngâm nước đá
Khi hết thời gian luộc, tắt bếp và vớt trứng ra ngay lập tức.
Cho trứng vào tô nước đá lạnh để ngâm trong 2 – 3 phút.
Lưu ý: Ngâm nước đá giúp làm se lòng trắng trứng, dễ dàng bóc vỏ hơn và giữ cho lòng đỏ không bị chín thêm.
Bước 5: Bóc vỏ và thưởng thức
Vớt trứng ra khỏi tô nước đá và bóc vỏ.
Dùng dao nhọn cắt đôi quả trứng để lộ phần lòng đỏ mềm mịn, béo ngậy.
Bạn có thể thưởng thức trứng hồng đào trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác như salad, mì gói, bánh mì…
Mẹo nhỏ để luộc trứng hồng đào ngon
- Nên sử dụng trứng gà tươi mới để đảm bảo chất lượng và độ ngon của món ăn.
- Luộc trứng với lửa vừa để tránh làm trứng bị nứt vỏ hoặc lòng đỏ bị chín quá.
- Thời gian luộc trứng có thể thay đổi tùy theo kích thước trứng và sở thích của bạn. Nên thử nghiệm một vài lần để tìm ra thời gian phù hợp nhất.
- Có thể thêm một ít giấm vào nước luộc trứng để giúp dễ bóc vỏ hơn.
- Nên ngâm trứng trong nước đá sau khi luộc để lòng trắng se lại và lòng đỏ không bị chín thêm.
Trên đây là chi tiết cách luộc trứng hồng đào ngon tuyệt, lòng đỏ mềm mại mà không bị tan chảy. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tay luộc được những quả trứng hồng đào đúng chuẩn để thưởng thức hoặc chế biến thành các món ăn ngon cho bản thân và gia đình.